Meat House Panamá, escalabilidad con sabor a BBQ

Meat House Panamá nunca se imaginó que iban a crecer quince veces su tamaño en apenas semanas. Esta explosión en sus ventas bien pudo haber sido la ruina para Meat House Panamá: iban a morir de éxito por no poder procesar ese crecimiento. Afortunadamente, como nos cuenta Elías Manopla, “Shopify fue un game-changer” y la escalabilidad de una tienda construida sobre Shopify, se puso a prueba con Meat House y aprobó el examen con nota sobresaliente. ¡Esta es su historia!

Meat House Panamá es una tienda online que vende carnes, aderezos, alimentos y en general, todo lo que necesitas para poder preparar tu asado en casa. Este ecommerce nace de un proyecto común entre los hermanos Jorge y José Soto y Elías Manopla. Y es precisamente con Elías Manopla con quién conversamos para descubrir cómo empezó Meat House Panamá.

Conoce la historia de éxito de Meat House Panama de la mano de Elías Manopla, en este episodio de Masters del Ecommerce. ¡ Acompáñanos!

Estos tres socios fundadores se percataron de la necesidad de ofrecer carne de calidad para los asados, a precio accesible, a domicilio y con garantía de entrega rápida: dentro de las 24 horas cuando fuese posible. Lo que comenzó con apenas 30 productos - más que todo cortes de carne - hoy en día es una tienda online de más de 300 productos de alimentación que incluye de todo lo que te puedas imaginar para montar un asado en tu casa.

¡Escalabilidad en su punto!

Meat House comienza como un dropshipping de comida. Algo sumamente complejo y que aún hoy en día, pocos se atreven a intentar, por el alto grado de flexibilidad y escalabilidad que requiere la plataforma de ecommerce donde se construya.

“Nosotros arrancamos con un modelo casi de dropshipping: no teníamos ni local, ni storage ni nada -explica Elías-. A los seis meses decidimos coger un local chiquito para tener inventario y distribuir más rápido. Y justo antes de la pandemia crear un modelo mixto con un pequeño local de mini tienda para tener más almacén y stock. Al desatarse la pandemia, las ventas crecieron 15 veces de golpe. El cambio fue rotundo en todo sentido: prácticamente de un día para el otro, cuando se impuso la cuarentena total, el negocio creció 15 veces en número de pedidos, transacciones, ingresos, demanda de inventario, tráfico online etc.”

Esa situación dramática producto de los confinamientos en Panamá, disparó las ventas de todos los ecommerce. Pero no todos pudieron sacarle partido. Elías afirma que Meat House consiguió escalar hasta 15 veces su tamaño operativo sin problemas gracias a la facilidad que aporta Shopify.

Al estar dentro de la industria conozco otra gente que tenían montadas sus tiendas en otro tipo de servicios y lo que para nosotros fue un triunfo - por la escalabilidad de Shopify - para otros fue el caos - Elías Manopla.

“Shopify te aporta la tranquilidad de no tener que lidiar con la parte tecnológica. A nivel tecnológico ese crecimiento explosivo no nos causó ni cosquillas” rememora Elías.

Una estabilidad que le permitió a Meat House, como nos relata Elías, ser durante el punto más crítico de la pandemia: la única tienda de alimentación en Panamá que continuaba haciendo entregas el mismo día.

El aderezo es la experiencia

No es solamente la carne, es la experiencia. Y esto lo descubrió Elías al darse cuenta, revisando las analíticas, que el inmenso volumen de visitas a la página provenían de una entrada de blog que tenían sobre la picanha.

“Aquí quiero decir algo un poco curioso, cuando empecé a empaparme de Shopify leí en muchos foros que decían que no era recomendable para temas de contenido por problemas de SEO y tal… eso no es verdad. Yo no tuve que hacer prácticamente nada sino crear el contenido. El resto lo hizo Shopify con su sistema de etiquetado y todas las ayudas de SEO que tiene para el blog. Y de ahí viene nuestro tráfico y yo hoy quería aprovechar para romper ese mito” explica Elías.

Yo no tuve que hacer prácticamente nada sino crear el contenido. El resto lo hizo Shopify con su sistema de etiquetado y todas las ayudas de SEO que tiene para el blog.

En conjunto con el blog, Meat House ha desarrollado todo un programa de fidelización temático: la Meat-Coin. Esta “moneda virtual” representa una devolución del 10% del valor de la compra cada vez que un cliente adquiere un producto en Meat House. El sistema gestiona el control de las “Meat-Coins” asignadas a cada usuario con una aplicación llamada Smile. Y cada usuario tiene su propio banco personal de Meat-Coins para gastarlas en otros productos de la tienda.

A nivel logístico Elías también nos explica que han optado por apoyarse en Inventory Planner para llevar en paralelo el inventario online, los pedidos que aún operan como dropshipping y el inventario de la tienda física, todos centralizados y sincronizados. Un esfuerzo logístico que se suma al uso de herramientas de marketing como Stamped, una app de gestión de reseñas, para conocer la opinión de los clientes y mejorar continuamente el servicio.

El aderezo del éxito se completa con un email marketing personalizado a través de Klaviyo   para dar la bienvenida a los nuevos usuarios, actualizar info de productos y compartir con la comunidad de Meat House contenido de valor del blog. Estas herramientas y el acertado uso que han hecho de ellas, son el aderezo detrás de su éxito. Un éxito que Elías comparte con los emprendedores en dos claros consejos:

• Piensen siempre en el cliente final, en el usuario y en la experiencia que va a tener ese usuario. No se enamoren o se enfrasquen en la idea que tengan ustedes, vean cómo lo ve su cliente.
• Si están escogiendo plataforma, con los ojos cerrados les digo: Shopify. Shopify es la plataforma que te va ayudar a concentrarte en lo importante que es vender y crecer el negocio y no en mantener una tecnología” remata Elías.

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Publicado por Pablo Golán, editor del blog de Shopify en español y responsable de marketing de contenidos para España y Latinoamérica.

Redacción a cargo de Frank Calviño, escritor y periodista, especializado en el mundo de la comunicación corporativa, marketing online y la opinión pública.